西点烘焙店的利弊

西点烘焙屋的利弊如下：

优势：

开店创业投资少，风险小，回报高 ：西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。

工作就业不愁：

由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，优秀西点人才少之又少，成为各大企业争抢的对象。

薪资待遇丰厚：

普通西点师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。

工作环境舒适：

西点师的工作环境干净整洁没有油烟，工作简单轻松。

人才稀缺，就业前景好：

高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优秀西点人才少，市场需求大，就业前景好。

创业门槛低：

西点专业采用情景化教学，专业课程全程实操，名师手把手教学，适合零基础学习，创业门槛低。

劣势

市场竞争激烈：

蛋糕店市场竞争激烈，需要有独特的产品和服务才能吸引消费者。

季节性波动：

蛋糕的销售受季节性影响较大，如节假日、季节性水果等因素。

产品保质期短：

蛋糕的保质期相对较短，需要及时销售，否则会造成浪费。

人力成本高：

蛋糕制作需要一定的技术和经验，因此员工的人力成本较高。

租金和原材料成本高：

蛋糕店的租金和原材料成本较高，需要合理控制成本。

工作强度大：

烘焙制作通常需要投入大量的时间和精力，并且常常需要在短时间内完成大量订单。

建议

对于创业者：选择西点烘焙作为创业项目时，应充分考虑自身的资金、技术和管理能力，以及市场定位和产品特色，以降低创业风险。

对于就业者：选择西点行业时，应关注行业发展趋势和市场需求，不断提升自己的技能水平，以适应不断变化的市场环境。