糟粕醋火锅吃什么鱼
糟粕醋火锅中常见的鱼类包括：
海甘鱼 （也叫军曹鱼）：这种鱼脂肪丰富，肉质饱满，出肉率高达70%。遇热后的海甘鱼会迅速呈现层叠状的蒜瓣肉，鱼皮和鱼肉之间充满胶原蛋白，是糟粕醋的经典菜品之一。
金鲳鱼：
金鲳鱼没有小细刺，鱼肉紧实，不会下锅就碎掉，醋香提鲜效果很好。
鳗鱼：
现杀的鳗鱼在糟粕醋中涮煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浸入每一寸鱼肉，鲜香更胜。
章鱼：
头足类海鲜如章鱼也是糟粕醋火锅的常见选择。
石斑鱼：
石斑鱼肉质细腻，适合切片涮煮，搭配糟粕醋锅底非常美味。
这些鱼类在糟粕醋火锅中都能展现出其独特的鲜美口感，建议根据个人口味选择适合的鱼类进行品尝。