蒜苗打火锅
蒜苗打火锅的步骤如下：
准备食材
蒜苗一把
瘦肉适量
红胡椒1个
螺丝椒（青胡椒）1个
食盐一勺
豆瓣酱一大勺
酱油适量
处理食材
把蒜苗切成适当形状，肉切成肉丝或肉片，用料酒和酱油腌制10分钟（如不喜欢可以跳过此步骤）。
炒制香料
锅里不放油，小中火将胡椒放入干炒，加入一点盐炒干水分，使胡椒更辣且有香味，炒好后装盘备用。
炒制肉类
锅里放油，将腌制好的肉炒熟，然后放入之前炒好的胡椒和肉丝，翻炒均匀。
炒制蔬菜
锅里放油，将香干子丢进去炒，加适量盐，炒到半熟。然后将炒好的胡椒、肉丝和香干子一起放入锅中翻炒2分钟。