煮菜买什么厨具

炒菜时，以下是一些建议购买的厨具：

炒锅

铁锅：铁锅是目前最安全的厨具，适合炒菜和煮食，且对人体有益，有助于防治缺铁性贫血。

不粘锅：不粘锅表面光滑，不易沾附食物残渣，清洗方便，适合快速炒菜。

不锈钢锅：坚固耐用，导热性好，适合多种烹饪方式，包括炒菜。

刀具

厨刀：锋利的厨刀可以提高烹饪效率，适合切割食材、切鱼和肉类。

多功能刀：一把多功能刀可以应对多种切割和剁碎任务，节省空间。

海鲜刀、鱼片刀：如果你喜欢精细料理，这些专业刀具可以提升烹饪效果。

砧板

木质砧板：适合切割蔬菜和水果，保护桌面，避免刀刃变钝。

塑料砧板：轻便且易清洗，适合切肉和海鲜。

竹制砧板：环保耐用，适合各种食材的切割。

其他辅助厨具

锅铲：用于翻炒食材，材质应耐高温且不刮伤锅面。

漏网：用于过滤食材渣滓，使炒菜过程更干净。

油壶：方便存储和倒入食用油，保持油量适中。

量杯和勺子：精确测量食材重量和容量，确保食谱成功。

烤箱用具 （可选）：

烤盘和烤架：

用于烘烤面包、饼干及烤肉等，选择合适尺寸和材质的烤具可使食物均匀受热。

根据以上建议，你可以根据自己的烹饪需求和厨房条件，选择合适的厨具，以提升炒菜体验和效率。