个人火锅做法

个人火锅的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下提供几种不同的火锅做法：

经典个人火锅

材料

大骨或排骨、生姜、白酒、水、各种蔬菜（如油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张等）、生姜末、蒜末、葱花、腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油、火锅底料。

步骤：

1. 将大骨或排骨洗净后焯水，放入高压锅，加入适量生姜、白酒和水，水尽量多点。

2. 准备各种蔬菜，洗净、装篮子沥水。

3. 剁好生姜末、蒜末、葱花，准备好各种调料。

4. 大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入个人喜欢的火锅底料，继续开火煮沸。

5. 水开后即可放入食材，先放菌类，再放肉类，最后放蔬菜。

6. 准备点水果，吃完火锅后可以吃点水果。

番茄时蔬小火锅

材料

番茄、各种丸子和蔬菜。

步骤：

1. 油热葱姜蒜爆香。

2. 番茄丁翻炒至软出汁，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄辣酱，小半锅开水，煮至沸腾。