炸好猪脚后怎么煮好吃
红烧猪脚
猪脚炸好后，放入冷水中浸泡使皮涨发柔软。
加醋和姜片煮，肉三十分钟就会烂。
如果有高压锅，猪脚烧开后过冷水会变脆。
高压锅煮猪脚
将猪蹄放入高压锅中，加入适量的水、姜片、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐。
盖上锅盖，按下蹄筋按钮，煮1个小时左右，直到猪脚变得软糯。
电饭煲煮猪脚
猪脚冷水下锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽上色。
煎至两面金黄后，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。
加入豆瓣酱、生抽和耗油，翻炒均匀，加啤酒。
最后大火煮开，小火25分钟，加蒜和小米椒，焖煮两分钟。