自己买的红酒如何保存好

存放红酒需要注意以下几点：

温度控制：

理想的存放温度区间在10℃-14℃之间，最理想的存放湿度在50%至80%之间。温度过高会加速红酒的老化，而温度过低可能导致软木塞冻结。避免将红酒存放在温度波动较大的环境中。

湿度控制：

湿度过高会导致软木塞及酒的标签腐烂，而湿度过低则可能使软木塞变干失去弹性。因此，适宜的湿度范围是50%-80%之间。

避光：

光线中的紫外线对酒的损害很大，会加速葡萄酒的氧化过程。因此，存放红酒的地方应避免阳光直射和强灯光照射。

通风：

葡萄酒像海绵一样，容易吸收周围的味道。保持通风可以防止霉味太重，同时避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。

平放：

传统摆放酒的方式是将酒横放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，能够把瓶口牢牢塞住。避免瓶子垂直放立，以免软木塞失去水分。

避免振动：

过度的振动会影响葡萄酒的品质，因此应尽量避免将酒搬来搬去，或放在经常振动的地方。

换瓶或抽气：

对于未喝完的红酒，可以将其换到小瓶中，减少酒液与空气的接触面积，从而抑制氧化速度。另外，可以使用真空泵将瓶内空气抽走，杜绝红酒进一步氧化。

冷藏：

对于需要短期保存的红酒，可以将其放入冰箱冷藏，但不宜长期存放。已开瓶的葡萄酒应在开过后尽快喝完，以保持其风味。

总结来说，存放红酒的最佳环境是避光、阴凉、通风、恒温和恒湿的条件下，平放保存。对于长期保存，可以考虑使用专业的酒柜或酒窖。同时，注意避免频繁搬动和振动，以保持红酒的品质。