贵州永红酒业生产工艺

贵州永红酒业有限公司的生产工艺主要包括以下几个步骤：

原料准备：

选用优质的黑糯米作为主要原料。

传统酿制方法：

公司传承并整理了70年代的黑糯米酒古老酿制方法。

现代酿酒工艺结合：

在传统方法的基础上，结合现代酿酒技术进行创新和改进。

发酵过程：

将处理好的黑糯米进行发酵，这一过程可能包括特定的温度控制、时间管理以及微生物的利用。

陈酿：

经过发酵后的酒液会进行陈酿，以提升其口感和风味。

勾兑：

使用经过陈酿的酒液进行勾兑，以确保酒质的稳定性和一致性。

包装：

最后，将勾兑好的酒进行包装，以便销售和储存。

通过上述步骤，贵州永红酒业有限公司生产出具有独特风格的“涟江牌”黑糯米酒，该酒在国内外博览会上获得过奖项，并被认定为“贵州省名酒”和“贵州名特优产品”。