厨具钢材种类
厨具钢材种类繁多，以下是一些常见类型：
高碳不锈钢
高碳含量使得刀刃硬度高，保持锋利性和耐久性，同时不锈钢成分使其抗腐蚀能力强。
VG10钢
高端菜刀钢材，具有高碳含量和出色的切割性能及抗锈蚀性，价格较高。
AUS-8钢
中等价位的菜刀钢材，具有良好的耐腐蚀性和刀刃保持性能，易于磨削和维护。
304不锈钢
坚韧且耐腐蚀，广泛用于厨具和餐具，具有较好的抗氧化性能。
201不锈钢
轻巧且耐用，适合日常小物件制作，抗腐蚀性能较304稍逊一筹。
430不锈钢
具有较好的可塑性，适用于各类工艺品，抗大气氧化性能一般。
双相不锈钢
强度与耐腐蚀性兼备，适合制造储罐。