红酒开瓶后分装成小瓶装

将红酒开瓶后分装成小瓶装是一种有效的保存方法，主要目的是减少葡萄酒与空气的接触面积，从而减缓氧化速度，延长葡萄酒的保质期。以下是一些具体的操作步骤和建议：

分装到小瓶

将已开瓶的大瓶葡萄酒倒入干净、干燥的小酒瓶中，尽量倒满，以减少瓶中的氧气接触面积。

使用抽气塞或真空泵将小瓶中的空气抽出，进一步减少氧化。

低温冷藏

将分装后的小瓶葡萄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在4°C左右，避免冷冻，以保持酒的品质和风味。

如果条件允许，可以在酒瓶套上一层塑胶袋，防止冰箱气味沾附于红酒。

直立存放

分装后的小瓶应直立摆放，减少酒液与空气的接触面积，减缓氧化速度。

及时饮用

为了确保葡萄酒的品质，建议将分装后的小瓶葡萄酒在短时间内饮用完毕，一般建议在2-3周内喝完。

通过以上步骤，可以有效延长开瓶后红酒的保质期，同时保持其风味和品质。分装成小瓶装不仅方便饮用，还能有效防止氧化，确保每次品尝到的红酒都是最佳状态。