餐饮人才特点

餐饮人才的特点可以从多个维度进行概括，以下是一些关键特点：

餐饮业的运营主体是餐饮产品，合格的经理人要深谙甚至要会操作餐饮产品的生产、制作、销售等一整套流程。

职业经理人要具备扎实的经营管理理论知识，懂得财务核算等方面的经济学理论。

在餐饮行业内还缺乏一些现代化的辅助管理手段，职业经理人要会能开发和运用诸如“自动点菜系统”、企业网络资源建设等方面的自动化办公手段。

市场具有多元化、多变性的特征。餐饮职业经理人要紧跟形势，熟悉入世后的一套新的市场游戏法则。

在此基础上去准确把握餐饮市场的发展趋势，具备一种前瞻性眼光，在企业的业务拓展、地区市场开拓方面有准确把握。

创新是当代中国最显著的时代精神。餐饮业的经营业态和经营特色复杂多样，要具备在企业确定的经营模式中找准目标市场，经营手段和经营技巧能切合人们的消费意愿，能以创新的观念去自己开拓市场。

服务是餐饮业中永恒的主题，要能准确把握不同消费群体的心理，做到针对性服务、个性化服务，能将餐饮服务过程中的诸多可变因素尽可能确定下来，通过服务去彰显企业的运营特色。服务同时也包含着一种尊重，一种对业主和顾客的双重尊重。