告别厨具油烟

要告别厨具油烟，可以采取以下措施：

多通风

打开厨房窗户，增加空气流通，带走油烟。

安装性能良好的抽油烟机，并确保在烹饪过程中一直开启，烹饪完成后继续运行几分钟以吸附残留油烟。

控制火候

炒菜时火候要适中，避免大火烹饪，以减少油烟产生。

遵循热锅冷油的原则，即先将锅烧热再倒油，油五六成热时放入食材。

选择优质食用油

使用高烟点的油，如精炼食用油，烟点应在200℃以上，以减少油烟产生。

避免使用劣质油，因为劣质油在高温下更容易产生油烟和有害物质。

及时清洁

每次做完饭后，及时清理操作板和厨房用具上的油渍，避免油烟吸附。

定期深度清洁厨房，包括墙壁、地面和抽油烟机，保持厨房环境整洁。

使用天然去油方法

在锅内放入醋，加热蒸发并带走部分油烟。