餐饮服务名词解释

餐饮服务名词解释如下：

餐厅或餐馆：

是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所。

餐饮服务：

是指客人在餐厅就餐的过程中，由餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助。

前台服务：

是指餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务。

堂食：

顾客在餐厅内直接就餐的服务形式。

外卖：

餐厅将食物直接送到顾客指定的地点的服务形式。

预订：

顾客提前向餐厅预定用餐时间和位置的服务形式。

宴会：

餐厅为特定场合或活动提供的一系列餐饮服务。

自助餐：

顾客在餐厅内自由选择食物的一种服务形式。

特色菜品：

餐厅提供的具有独特风味或特色的菜肴。

优质服务：

餐厅为顾客提供的高标准、高质量的服务。

优雅环境：

餐厅为顾客提供的舒适、整洁、美观的用餐环境。

这些名词共同构成了餐饮服务的概念框架，涵盖了从基本的服务内容到具体的运营形式和附加价值。