餐饮门店管理规章制度

餐饮门店的管理规章制度主要包括以下几个方面：

基本要求

员工应遵守工作纪律，按时上下班，不迟到、不早退。

员工应按规定着装，保持良好形象。

员工应保持专业态度，不得在工作场所内做与工作无关的活动。

员工应爱护餐厅设施、设备，如有损坏需照价赔偿。

工作规范

员工应敬业，积极进取，不断提高业务水平和服务质量。

员工应服从上司的工作安排和督导，按时完成工作任务。

员工应具有合作精神，注重服务质量，为顾客提供优质服务。

顾客服务

员工应记住顾客是餐厅最重要的，满足顾客需求，避免与顾客发生纠纷。

员工应保持礼貌、耐心与专业，为顾客营造舒适、周到的用餐环境。

卫生管理

餐具、工作台、桌面等应保持干净、整洁，无油渍、无灰尘。

员工应按规定洗手消毒，保持个人卫生，不得佩戴首饰和染指甲。

食品原料、加工食品必须符合卫生要求，无腐烂、无农药味。

安全防范

落实各项安全防范制度，确保餐厅设施、设备及食品原料的安全。

保密经营机密，不得泄露菜品配方、经营策略等机密信息。

其他

员工如有特殊情况需要休事假或公休，应提前请假。

遵守例会制度，对工作进行总结、讲评与安排。

以上是餐饮门店管理规章制度的概要，具体实施时可能因餐厅规模、定位等因素有所不同。希望这些信息对您有所帮助，