餐饮店保洁工作内容
餐饮店保洁员的工作内容主要包括以下几个方面:
餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作
完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作,包括清理餐具、桌面、地面等。
协助收餐员完成餐厅的收餐工作。
责任区域内的清洁卫生
负责责任区域内的清洁卫生工作,确保责任区域内的卫生处于干净状态。
及时清理垃圾,下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作。
餐具清洗与消毒
负责餐厅餐具的统一清洗消毒工作。
餐具严格按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行,防止餐具污染。
餐厅设施设备的保养与清洁
爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足。
定期清洁保养洗碗机,确保安全正常运行。