铁板鱿鱼用什么酱好吃

铁板鱿鱼是一道受欢迎的海鲜小吃，搭配不同的酱料可以让味道更加丰富多样。以下是一些制作铁板鱿鱼的酱料配方，你可以根据自己的口味进行调整：

飘香酱

配料：花椒粉30克、超级鲜味王10克、白糖20克、芝麻酱150克、花生酱200克、泡椒500克、精盐40克、味精80克、大蒜仁100克、五香粉5克、肉桂粉2克、香叶粉2克（或1-2片香叶）、辣椒油40克、鸡精100克。

制作：将泡椒和大蒜处理后与其他调料混合均匀，搅拌均匀。

蒜蓉辣椒酱

配料：酱油、蒜蓉、辣椒。

制作：将鱿鱼片用这些调味料腌制一段时间后煎炒。

甜辣酱

配料：甜面酱、番茄酱、蚝油、甜面酱（超市里有售小代的烤鸭甜面酱这个酱的口味好），孜然粉、辣椒面等。

制作：将甜面酱与番茄酱、蚝油按一定比例混合，根据个人口味添加孜然粉、辣椒面等。

海鲜酱+烧烤酱

配料：海鲜酱、烧烤酱、韩国辣酱、辣椒粉、孜然、番茄酱。

制作：将上述酱料按个人口味比例混合，煮开后可以加入洋葱增加香气。

蒜香鱿鱼酱

配料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣。

制作：将所有材料搅拌均匀，可用于淋在炸酥的鱿鱼上。

自制铁板鱿鱼酱

配料：活泼辣辣椒酱、白糖、味精、十三香、孜然粉、鸡粉、海鲜酱、蚝油、鸡汁、啤酒、大蒜汁、鲜椒汁、洋葱汁、清水。

制作：将所有材料混合均匀后加入清水，煮至开锅冒泡即可。

你可以根据个人口味偏好，选择以上任意一种酱料，或者将它们混合创造出独特的风味。记得在铁板烧制过程中，适当调整火候和酱料的量，以达到最佳的口感和味道