西点爱心怎么学习的

学习制作西点爱心蛋糕，可以遵循以下步骤：

准备食材

鸡蛋4个

低筋面粉70克

牛奶35克

玉米油35克

白糖40+10+20克

淡奶油300克

色素3滴

柠檬汁几滴

制作蛋糕胚

蛋白蛋黄分别打入不同碗中。

牛奶玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀。

加入白糖搅拌均匀。

筛入低粉拌匀，形成蛋黄糊。

蛋白加柠檬汁白糖打发至干性发泡。

取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中拌匀，然后重新倒回蛋白糊中拌匀。

倒入模具，震出气泡。

烤箱170度预热五分钟，烤40分钟，上色后加盖锡纸。