卷心莴苣怎么炒好吃

卷心莴苣可以通过多种方法炒制，以下提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

方法一：简单快炒

准备食材

莴苣去皮后切成菱形块或片。

加入红椒切片增加色彩和营养。

蒜片和葱花备用。

烹饪步骤

锅中水烧开后，将莴苣和红椒下锅焯水十来秒后捞出。

锅中加油加热，放入葱花和蒜片炒出香味。

将焯水后的莴苣和红椒倒入锅中，快速翻炒五六下。

加入盐和鸡精调味，最后淋入少许食用油增加亮度，翻炒均匀后即可出锅。

方法二：搭配肉片

准备食材

莴苣去皮，洗净后切成薄片或丝状。

瘦肉或五花肉切成薄片或丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制。

蒜、姜切末，葱切段，干辣椒剪成段备用。

烹饪步骤