西点烘焙中的美食
西点烘焙中的美食种类繁多，以下是一些常见的品种及其制作方法：
饼干
主要原料：谷类粉（和/或豆类、薯类粉），添加或不添加糖、油脂及其他原料。
制作工艺：调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）。
特点：可添加奶油、蛋白、可可、巧克力等。
面包
主要原料：五谷（主要是麦类）磨粉，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等。
制作工艺：加水调制成面团，分割、成形、醒发、焙烤、冷却。
特点：是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。
蛋糕
主要原料：鸡蛋、白糖、小麦粉，牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉等。
制作工艺：搅拌、调制、烘烤。
特点：像海绵的点心，口感松软。