开餐饮店卖什么菜好吃
在开设餐饮店时，选择哪些菜品好吃且受欢迎，可以考虑以下几种：
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省地方传统名菜之一，以其麻辣口味闻名。其特色在于麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，深受食客喜爱。
水煮肉片
这道菜起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。其特点是肉味香辣、软嫩，易嚼，吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，非常适合下饭。
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，以鸭子、啤酒为主要食材，炖煮成菜，使鸭肉味道更加浓厚，带有啤酒清香。食客可以根据个人口味添加青菜、粉丝、蘑菇等配料。
回锅肉
回锅肉是四川传统菜式，以猪肉为主料，烹调方法独特，色香味俱佳。传说起源于清代末期，但源头可追溯到北宋，到明代基本定型。
话梅排骨
这道菜以排骨为主料，加入话梅、冰糖、八角等调料，小火慢炖至软烂，再大火收汁，使汤汁浓稠。口感酸甜可口，十分下饭。
豆豉黄骨鱼
以黄骨鱼为主料，加入豆豉、姜丝等调料，蒸8分钟后淋上蒸鱼豉油和葱花，口感鲜美，豆豉的香味与鱼肉的鲜嫩完美结合。
蒜蓉粉丝虾
大虾去头去虾线，摆在粉丝上，淋上调好的蒜蓉酱，蒸5分钟后淋上蒸鱼豉油和葱花，口感鲜嫩，蒜蓉的香味浓郁。