疫情下餐饮人怎么做

疫情下，餐饮人需要采取一系列措施来应对挑战，确保业务的持续运营和员工的健康安全。以下是一些建议：

清除隐患与卫生大扫除

对餐厅进行全面的隐患检查，并及时修正，确保餐厅环境安全卫生。

进行深度清洁和消毒，特别是那些“看不见”的地方，以保障食品安全和顾客健康。

员工培训与健康管理

对员工进行系统的培训，确保他们了解并遵守疫情期间的卫生和安全标准。

定期对员工进行健康检查，包括体温检测和必要的隔离措施，确保员工健康上岗。

产品研发与调整

开发适应疫情期间消费者需求的新产品，如健康轻食、预包装食品等，以吸引更多顾客。

调整菜单，推出特色菜品，满足消费者在疫情期间的饮食需求。

线上业务与外卖服务

加强外卖平台的建设和运营，提供便捷的外卖服务，减少堂食人数，降低疫情传播风险。