菌王火锅的做法

菌王火锅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

山珍菌王汤火锅

准备材料

菌汤底料1包

清水或高汤约500克

葱段、番茄等蔬菜（可根据个人喜好）

制作步骤

将菌汤底料放入锅中，加入清水或高汤。

大火煮沸，待汤料沸腾翻滚，香气四溢。

根据个人喜好放入各类菜品，如煮面食、米线等，煮沸后即可享用。

菌王锅

准备材料

香菇100克

豆芽250克

生菜250克

鸡翅250克

木耳150克

萝卜250克

生姜100克

年糕300克

史云生高汤500克

金针菇100克

平菇100克

杏鲍菇100克

枸杞红枣30克

制作步骤

香菇泡发洗净，切十字花刀；金针菇剪去根部，洗净备用；杏鲍菇切片；平菇洗净撕成条状。

鱼丸、包心豆腐备用；鸡中翅切两段；年糕备用；粉丝泡发沥干备用。

锅里放入枸杞、红枣，放入史云生高汤煮开。

煮开后放入各种涮料，烧开即可。

菌王汤锅底

准备材料

干香菇20克

干松茸40克

蟹味菇20克

虫草花30克

鸡纵菌2片

葱2根

姜4片

水500克

盐3-7克

红枣4颗

制作步骤

将干香菇、干松茸、蟹味菇、虫草花、鸡纵菌、葱、姜、水和盐放入主锅。

使用网锅取代量杯，放在主锅盖上，以60分/100℃/反勺烹煮，加入红枣。

烹煮完成后，即可作为火锅锅底享用。

乌鸡汤锅

准备材料

乌鸡斩件

大葱、虫草花、红枣等

制作步骤

乌鸡斩件，汤底配料包括有大葱、虫草花以及红枣等。

等汤滚开之后，下菌子，先下鸡油菌和青头菌，滚个十分钟左右，再下竹笙。

菌子煮熟过程中，由经验丰富的服务人员控制进食时间。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。