西点分几个岗位

西点行业中的岗位主要可以细分为以下几种：

面包师：

负责将未加工的原料结合在一起，烘烤面包、甜点、馅饼、蛋糕、饼干、蛋挞以及各种烘培食品。

蛋糕师：

专门负责制作各类蛋糕，包括戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等，并运用裱花技术进行蛋糕装饰。

甜品师：

制作甜味点心和广式糖水等，有时也称为糖水师。在企业中，狭义的甜品师概念可能指港式甜品或法式甜品的制作者。

咖啡师：

熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。

裱花师：

在饼店、蛋糕店、生产车间里负责蛋糕和西点制作者，不仅要制作美食，还要赋予艺术性，是饼店和蛋糕店的重要岗位。

巧克力师：

专门学习巧克力制作技术，能够制作各种巧克力成品，并根据设计样式制作各式造型。

糖艺师：

利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件。

烘焙师：

这是一个广义的岗位，可能包括面包师、蛋糕师等，负责制作各种烘焙食品。

业务员：

在一些大型酒店中，西点房可能设有业务员岗位，负责销售烘焙产品。

领班或科室主管：

在酒店等较大型的西点房中，可能会有领班或科室主管负责管理工作。