餐饮供应商国外研究现状

国外餐饮业的研究现状可以从以下几个方面进行概述：

英国餐饮业市场规模庞大，约占GDP的5%，雇佣了约300万人。2020年底，总收入达到了2700亿英镑。

美国快餐业高度依赖于连锁经营模式，通过标准化的产品、快捷的服务和广告宣传来吸引顾客。美国快餐业也面临来自健康食品运动和社会责任意识的压力。

中国餐饮市场规模近年来快速增长，2019年达到46721亿元人民币，2010-2019年CAGR增速为8.42%。

随着生活水平的提高和生活方式的多样化，消费者对餐饮服务的需求也在不断演变。健康饮食和有机食材的关注增加，外卖和外出就餐的需求也在不断增长。

消费者对餐饮的需求呈现多元化、个性化趋势，口味、环境、服务成为关键考量因素。

国外餐饮市场竞争激烈，品牌竞争、品质竞争和服务竞争成为关键。大型连锁餐饮企业和品牌占据主导地位，但小型餐饮企业也在不断崛起。

跨国餐饮企业通过品牌扩张和连锁经营，不断扩大市场份额，对本土餐饮企业构成挑战。

数字技术的发展为餐饮业带来了许多机遇，如数字化、智能化方面的创新，为消费者提供更加便捷、个性化的服务。

各国餐饮业在食材供应链、菜品研发等方面也在不断创新，以适应消费者需求的变化。

国外餐饮企业在全球化背景下，通过连锁经营和品牌输出等方式拓展国际市场。同时，注重本地化调整以适应不同市场的需求。

中餐在国外的受欢迎程度逐年上升，许多国家和地区都开设了中餐厅，满足了不同消费者的口味需求。

各国政府积极推动饮食的多样性和健康概念，促使餐饮业向着更健康、环保的方向发展。例如，法国政府积极推动饮食的多样性和健康概念。

综上所述，国外餐饮业在市场规模、消费者需求、竞争环境、创新趋势、国际化与本土化等方面都有较为深入的研究和发展。国内餐饮企业可以借鉴国外的成功经验和做法，结合自身的优势，实现可持续发展。