为什么过期的红酒要加热
过期的红酒加热主要有以下几个原因：
口感提升：
过期的红酒口感可能会下降，甚至出现变质。通过加热，可以促进红酒中香味物质的挥发，使红酒的香气更加浓郁，从而提升其口感。
杀菌消毒：
红酒中的酒精具有杀菌消毒的作用，可以分解蔬果表面的杂质，是一种天然的蔬果清洁剂。用红酒擦拭门把手、深色木制家具等，不仅能起到清洁效果，还能使物品表面更加光亮。
减少酒精挥发：
对于想喝高度数红酒的人来说，加热红酒的时间不宜过长，以免酒精挥发过多，影响酒精度和口感。
综上所述，过期的红酒加热可以提升口感、发挥其杀菌消毒的作用，并且适量加热可以减少酒精挥发，适合不同需求。