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肠粉准备哪些厨具

制作肠粉需要以下厨具：

肠粉皮：

可以购买现成的肠粉皮，也可以自制。自制肠粉皮需要准备淀粉、水和盐等材料，将混合物搅拌均匀后蒸熟即可。

肠粉刀：

用于切割肠粉皮的刀具，一般为长条形的刀片。

肠粉铲：

用于翻转肠粉皮的工具，一般为扁平的铲子形状。

肠粉筷子：

用于夹取肠粉的餐具，一般为小巧的木制或竹制筷子。

肠粉锅：

用于蒸煮肠粉皮的工具，一般为小型电饭煲或蒸锅。

油刷：

用于涂抹油料的工具，一般为刷子形状。

搅拌器：

用来搅拌肠粉糊。

蒸锅：

用于蒸肠粉，可以选择电动蒸锅或传统的煤气蒸锅。

肠粉台：

一种专门用于制作肠粉的工作台，通常由不锈钢制成。

蒸肠架：

用于支撑蒸锅内的肠粉蒸层，可以是一个金属架子或竹制的蒸笼垫。

碗盘和刷子：

用于涂抹薄薄一层油在蒸锅上，以防止肠粉粘连。

刮板和刀具：

用于将蒸熟的肠粉从蒸锅上取出，并切成所需的形状和大小。

餐具和包装材料：

提供给顾客的碗、筷子、汤勺等，以及适合包装和带走的袋子或盒子。

热水壶和清洁用具：

用于准备和清洁工作区域的热水壶、清洁布、清洁剂等。

肠粉蒸笼：

一般采用竹制，有多层叠加，可以同时蒸制多份肠粉。

肠粉刮板：

用来将肠粉糊涂抹在蒸笼上的工具，一般采用不锈钢制作。

肠粉糊制作器：

用来制作肠粉糊的工具，一般采用不锈钢制作。

肠粉机：

有抽屉式肠粉机、布拉肠粉机和木质肠粉机三种类型，适合家庭及小型餐饮店使用。