餐饮营销的基础工作包括

餐饮营销的基础工作主要包括以下几个方面：

市场调研：

了解市场趋势、竞争对手情况、消费者需求等信息，为制定营销策略提供数据支持。

市场细分：

将整体市场划分为不同的细分市场，以便更精准地定位目标客户群体。

市场选择：

在市场细分的基础上，选择具有潜力和吸引力的细分市场作为目标市场。

市场定位：

根据目标客户群体的特点和需求，确定餐厅的品牌形象和营销策略，确保在竞争激烈的市场中脱颖而出。

树立顾客满意观念：

注重提高顾客满意度，通过提供优质的服务和产品，让顾客感受到价值的提升。

实行全员营销：

每个员工都要重视营销工作，关注顾客需求，提高服务质量和产品质量。

客史档案的建立和管理：

通过建立和管理客史档案，了解顾客的需求和偏好，提供更有针对性的服务。

明确品牌定位和打造诱人菜品：

确定餐厅的目标客户群体，并突出餐厅的特色和菜品创新，吸引顾客。

营造独特氛围：

通过装修设计和服务态度，营造舒适、干净、热情的用餐环境，提升顾客体验。

利用网络营销手段：

通过社交媒体、短视频、直播等方式进行推广，增加餐厅的曝光度和知名度。