进口红酒的知识
进口红酒的知识包括以下几个方面:
产区与价格
法国的知名产区如波尔多、朗格多克和西南产区也出品便宜的葡萄酒,而名贵的法国葡萄酒只标注小产区出品。
单价10块钱是进口葡萄酒品质的分水岭,高于此价格的葡萄酒可视为高品质。
陈年潜力
越陈越香,不适合低端葡萄酒,因为低端葡萄酒不耐久存,单价4、5欧元以下的葡萄酒属于即酿即饮型。
酒标与品质
酒标样式与酒的质量无关,但酒标上关于年份、葡萄品种、装瓶方式等标志必须严格准确。
进口葡萄酒必须有中文背标,包括葡萄品种、葡萄酒中文名、添加剂、收成年份等信息。
分类
进口红酒可分为旧世界红酒和新世界红酒,旧世界包括法国、德国、意大利、西班牙等,新世界包括澳大利亚、智利、美国、阿根廷、南非等。
进口红酒还可分为灌装酒和瓶装酒,原瓶进口葡萄酒是指一瓶酒从葡萄种植到装瓶全部在原产国完成。
品质鉴别
优质的进口红酒其沉淀较少,颜色透亮。
品牌靠口碑相传,大品牌的进口红酒通常品质较好。
原瓶进口红酒的瓶底一般呈凹陷锥形,且瓶底深部较厚。