猪血块怎么做好吃

猪血块可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

炒猪血

材料：新鲜猪血、青蒜或香葱、蒜末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料。

步骤：

1. 将猪血洗净切成块状备用，青蒜或香葱切段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入切好的猪血块焯煮片刻，待猪血表面凝固后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入蒜末、姜末炒香，再加入焯煮好的猪血块进行翻炒。接着加入生抽、料酒等调料调味，最后撒上盐和胡椒粉。

4. 继续翻炒至调料均匀地裹在猪血上，最后加入青蒜或香葱段进行提味和增色。翻炒均匀后即可出锅装盘。

麻油猪血汤

材料：猪血一块（约300克）、姜一小块、大蒜几瓣、香菜一小把、麻油、酱油、盐、胡椒粉等调味料。

步骤：

1. 把锅烧热，倒入适量的麻油，放入姜丝和蒜末炒香。