好吃的鱼排榜

糖醋鲤鱼

鲁菜的代表作，使用黄河鲤鱼制作，鱼肉外酥里嫩，酸甜开胃，非常受欢迎。

臭鳜鱼

徽菜的代表作，虽然闻起来有臭味，但吃起来非常香，肉质鲜嫩爽滑。

水煮鱼

重庆的特色菜，使用嘉陵江的草鱼，配以豆芽和辣椒，麻辣鲜香，让人食欲大增。

清蒸东星斑

广东的名菜，用蒸汽蒸熟，最大程度保留鱼的鲜味，鱼肉鲜嫩，清香扑鼻。

松鼠鳜鱼

历史悠久的菜肴，炸得金黄酥脆，形状像松鼠尾巴，淋上酱汁时发出“吱吱”声，非常有趣且美味。

红糟鱼

福建沿海的特色菜，使用大黄鱼，加上发酵的红糟和姜末腌制，味道鲜美无比，可清蒸或香煎。

宋嫂鱼羹

浙江名菜，用鲈鱼或鳜鱼蒸熟，加上火腿丝、香菇、鸡汤，汤鲜味美，鱼肉嫩滑。

黄河鲤鱼

中国四大名鱼之一，肉质细嫩，富有弹性，味道异常鲜美，是宴会上的佳品。

鳜鱼

被誉为“淡水鱼之王”，肉质细嫩如丝，几乎无小刺，适合各种烹饪方式，如“松鼠桂鱼”和“清蒸桂鱼”。

银鱼

因身体细长透明、色泽如银而得名，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，烹饪方式多样。