30平餐饮卫生标准
环境卫生标准
地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃经常擦洗，四壁无尘，保持洁净舒适。
餐厅周围的垃圾污水经常清除，对残肴骨渣及时清理，餐厅内不得摆放杂物、空酒瓶、私人用品、扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放进保管室。
洗手间勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。
餐厅、通道、工作区域采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等四害。
日常卫生
餐厅卫生整理不少于3次。
天花、墙面无蛛网灰尘，无印记、水印、擦皮脱皮。
地面边角无餐巾纸、杂物，无卫生死角。
光洁地面每日手托光不少于2次。
门窗、玻璃无污点，光洁明亮。