为啥炒菜比火锅耐饱

炒菜比火锅耐饱的原因主要有以下几点：

炒菜通常油脂较多：

炒菜在烹饪过程中会使用较多的油脂，这些油脂能增加食物的热量和饱腹感。因此，吃炒菜时会感觉比较耐饿。

炒菜是固体食物：

炒好的菜是固体形态，可以直接夹起来吃，不需要像吃火锅那样边煮边吃。这种直接的食用方式让人更容易产生饱腹感。

炒菜的分量通常较大：

在餐馆里，炒菜的分量往往比火锅的菜品要多，这也使得人们在吃炒菜时更容易感到饱。

吃炒菜需要配合主食：

通常吃炒菜时会配合馒头、米饭等主食，这些主食的高纤维和高热量也能增加饱腹感。而吃火锅时，虽然菜品多，但主要是肉类和蔬菜，通常不会配合大量的主食，因此饱腹感相对较弱。

综上所述，炒菜比火锅耐饱主要是因为炒菜通常油脂多、固体食物直接食用、分量大且常配合主食食用。这些因素共同作用，使得吃炒菜时更容易产生饱腹感。