番茄火锅底料做肥牛饭

番茄火锅底料做肥牛饭的方法如下：

食材准备

肥牛片 200克

番茄 2个（中等大小）

洋葱 1个（中等大小）

小葱 适量

料酒 1汤匙

食用油 适量

盐 适量

糖 1茶匙

酱油 2汤匙

鸡精 适量

番茄沙司 1勺

黑胡椒 适量

淀粉 适量

花雕酒（或料酒） 适量

做法步骤

处理食材：

洋葱切成细丝备用。

番茄先用刀在顶部划一个十字口，然后放入开水中稍微烫一下，剥去皮后切成小丁和滚刀块。

肥牛片从冷冻状态下锅焯水，加入一小盖花雕酒，水开后1分钟捞出，沥干水分备用。