做蛋糕西点需要哪些工具

做蛋糕西点需要以下工具：

烤箱：

这是烘焙的核心工具，用于加热使食材发生物理和化学变化，从而制作出各种烘焙食品。

打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油、黄油等，分为电动和手动两种，电动打蛋器更省力且效果更好。

厨房秤：

精确测量食材的重量，确保配方中各原料的比例准确无误。

面粉筛：

过滤颗粒状粉末，防止面糊浆难融合，使蛋糕口感更松软。

硅胶刮刀：

用于搅拌蛋糕糊、曲奇糊等，实用工具。

隔热手套：

烘烤出炉时，需要用到手套取出模具，防止烫伤。

烤模：

用于制作蛋糕、面包、饼干等，常用的有圆形和方形模具，建议选择不粘的。

油纸：

一般用于漏液、防粘用，不一定用上，但个别情况下需要。

锯齿刀：

切面包、蛋糕分层用，也可以直接用水果刀。

花嘴和裱花袋：

用于奶油裱花。