新手如何做餐饮市场

新手进入餐饮市场需要关注以下几个关键步骤：

选择合适的项目（品类）

适合预算：选择适合自己资金预算的餐饮品类，避免过高的初期投入。

市场调研：了解店铺周边业态情况，选择竞争相对较小且刚需的品类。

成熟品类：优先选择市场上已经较为成熟、受消费者欢迎的品类，降低入门难度。

精准定位

环境分析：考虑店铺周围的环境、消费水平，确定项目的定位。

定价合理：参考周边同类商家的定价，保持价格合理且有竞争力。

差异化：在定位上寻求与周边商家的差异，打造独特卖点。

学习和模仿

模访成功店铺：多考察成功的餐厅，学习他们的产品、包装、设计和服务。

获取配方和原料：通过考察同行，寻找工厂获取配方和原料，提升产品竞争力。