红酒收藏须知
收藏红酒需要注意以下几点：
控制温度
最佳贮藏温度为14度左右，温度过高会使红酒成长过快，风味会消散，温度过低则会抑制红酒成长。一定要恒温，避免温度波动对红酒造成的伤害。
避光处理
光线，包括灯光和自然光，都会加速红酒氧化，降低其品质。因此，存放红酒时要避开所有光线，放在阴暗但不潮湿的地方。若条件允许，建议购买专放红酒的箱子。
平放保存
红酒在存放时要平卧处理，让软木塞接触到酒液，以保持湿润，防止空气和细菌进入酒瓶中，从而延长保存时间。使用螺旋塞或玻璃塞封装的葡萄酒，垂直放或平放均可。
湿度控制
湿度应控制在70%左右，湿度过低会使软木塞干裂，导致空气进入酒瓶，破坏红酒风味；湿度过高则容易使软木塞发霉长菌，污染红酒。
避免震动
葡萄酒应存放在安静稳定的环境中，震动会影响酒的味道粒子，破坏其品质。长期放置葡萄酒应避免频繁搬动。
选择合适的容器
使用专门设计的酒柜或酒窖来存放红酒，这些容器通常具有良好的恒温、避光和湿度控制功能。
预算规划
在收藏红酒前，应提前规划好预算，避免因冲动购买而导致财务失控。根据个人经济情况和饮酒习惯，选择合适的葡萄酒进行收藏。