碳火锅使用方法

使用炭火锅时，请遵循以下步骤：

如果使用室内炭炉，放置木炭并使其燃红。

炉上方必须配备排烟通道以确保安全。

使用温水将火锅洗净，确保内部无残留物。

向锅内加底汤，至锅沿下1.5厘米为宜。

盖上锅盖，用炭夹将燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平。

在使用过程中，应随时添加底汤以保持火锅水位。

为方便客人用餐习惯，席间谈话时可闭上调火茼，以节省燃料和避免溢锅现象。