土豆焖排骨火锅料

制作土豆焖排骨火锅料需要以下食材和步骤：

食材准备：

排骨

土豆

洋葱

生姜

大蒜

干辣椒

花椒

料酒

酱油

盐

食用油

火锅底料

香菜（可选）

芝麻（可选）

冰糖

薄荷（可选）

麻辣火锅料（可选）

郫县豆瓣酱（可选）

甜面酱（可选）

淀粉（可选）

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净切块，放入冷水中，加入姜片、料酒、葱段焯水去腥，捞出沥干备用。

土豆处理

土豆去皮切滚刀块，泡水备用。

香料准备

准备大料（八角、白芷、桂皮、香叶）、干花椒、干辣椒、葱结和姜片。

炒料