羊肉火锅垫底配方是什么

牛油、花生油、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、香菇、小茴香、料酒、盐、高汤、辣酱。

大葱切成段、泡姜切成厚片。

土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用。

海带、粉条、木耳提前泡发好。

芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花。

电火锅里加入适量油，加入自制辣豆瓣酱、花椒，炒香。

加入泡姜、泡蒜炒香。

加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐。或者选择再加入炖肉的汤来做更好。

羊肉1000克、水发腐竹150克、水发木耳75克、羊白菜150克、香菜20克、人参20克。

料酒35克、精盐4克、味精3克、白糖3克、葱、姜各30克、高汤1000克、辣椒油30克、调料包（内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克），香油10克，卤虾油50克。