西点前期准备工作

制作西点前的准备包括以下步骤：

根据具体西点的配方，精心挑选并准备所有所需的原材料，如面粉、糖、酵母、盐、鸡蛋、黄油或奶油、巧克力、新鲜水果等。

使用厨房秤，确保每种材料的分量准确无误，这是制作成功的关键一步。

准备好所需的烹饪工具和器材，比如搅拌器、烤模、烤盘、烤箱、厨房秤等。

确保这些工具是干净的，并在开始之前预热烤箱。

清理工作台，确保有足够的空间进行烘焙活动，工作台干净整洁。

预热烤箱至适当温度，通常在350°F（175°C）左右，具体温度根据食谱而定。

对于需要发酵的面团，如面包或某些酵母蛋糕，将面团放置在温暖、湿润的环境中，让其自然发酵至体积膨胀。发酵时间根据环境温度和面团活性而定，需适时检查以避免过度发酵。

黄油提前软化，鸡蛋回温至室温（25摄氏度），除非食谱特别说明。