猪哪块好吃

关于猪肉最好吃的部位，存在一些共识和不同的观点：

被广泛认为是最美味的部位，属于猪身上最嫩的肉，且十分稀少。里脊肉可以适用于切、剁、炒、炸等多种烹饪方式，尤其是糖醋里脊更是广受欢迎。

五花肉位于猪腹部，肥瘦相间，适合切成薄片或小块。五花肉适合多种烹饪方式，如东坡肉、红烧肉等，其肥而不腻的口感特别受欢迎。

前腿肉三七分肥瘦，适合调馅，如饺子馅，口感鲜嫩不老不柴。

梅花肉位于猪肩胛部，肉质软嫩，适合多种烹饪方式，如煎、烤、叉烧等，且烹饪后不易变老。

后腿肉脂肪较少，有肉筋，适合炖煮或爆炒，但肉质相对较老。

猪颈肉纤维细软，带有细腻均匀的油脂，口感丰腴，适合煎炸炒炖。

这两部位也较受欢迎，猪小肚含有丰富的蛋白质和营养成分，猪尾巴含有胶原蛋白，有助于美容养颜。

综上所述，里脊肉和 五花肉被普遍认为是最好吃的部位，具体选择哪个部位最好吃，还需根据个人口味偏好和烹饪需求来决定。