餐饮教学方式
餐饮教学方式多种多样，旨在提高学生的理论知识和实际操作能力。以下是一些常见的教学方式：
课程培训
为所有新员工提供基本的食品卫生课程，可以内部进行，但建议使用外部评估员进行监控和认证。
考试测评指导
为每位新员工分配一位导师，导师应为公司经验丰富的成员，负责加强关键问题如食品处理、个人卫生、清洁实践等，并提供专业的社交和个人支持。
培训计划制定
实施全面的员工培训计划，设计观察性清单以确定员工是否在改进，导师需确保学员完成这些清单，包括个人职责如食品板、穿围裙和检查熟食的内部温度等。
聘请外部咨询
聘请餐饮咨询公司观察员工表现，评估员能够发现经理可能忽略的问题，并提供改进建议，以更新公司培训系统。
激励榜单的建立
创建“本月最佳员工”竞赛，以加强卓越的食品质量、客户服务和卫生标准的重要性。
帮助员工学习本职以外的工作
扩大员工的经验，使其在各种紧急状况下具备处理能力，避免重复性工作并提高效率。
提供小册子、讲义等学习资料
提供重要问题的书面资料，方便员工记录和复习，而不是仅仅依赖笔记。