烧鸭店必备厨具

烧鸭店必备厨具包括以下几类：

烤鸭炉：

可以选择炭烤炉或电烤炉，建议选择炭烤炉，因为这样做出的烤鸭更加美味。

冰柜：

用于存放烤鸭和其他食材。

腌料盆：

用于盛放腌料，建议使用不锈钢大盆。

操作台：

用于进行烤鸭和其他操作。

刀具：

包括鸭钩子等，用于处理鸭子。

碳：

根据需要准备足够的数量，用于炭烤炉。

腌料：

烤鸭所有的配方材料。

煤炉或电炉：

用于烫鸭。

不锈钢桶：

用于烫鸭。

油纸或塑料袋：

用于包烤鸭。

此外，还有一些推荐的品牌和型号，如志高的全自动旋转商用烤鸭炉，适用于连锁店使用，具有气炭两用、熄火保护、数显恒温等功能。

这些厨具和设备能够确保烧鸭店的运营高效，并且能够制作出美味的烤鸭。建议在购买设备时，根据店铺的规模和需求选择合适的型号和配置。