海鲜火锅的酱汁

配料：一勺香油、一勺香醋、一勺生抽、少许白糖、小米辣、蒜末、香菜、葱花。

海鲜蘸料

配料：一勺蚝油、一勺生抽、一勺蒜蓉酱、蒜末、香菜、芝麻、葱花、小米辣。

麻酱蘸料

配料：一勺生抽、一勺香醋、两勺芝麻酱、花生碎、葱花、腐乳。

蒜泥油碟

配料：一小罐香油、小米辣、蒜末、葱花、香菜。

干碟蘸料

配料：花生碎、芝麻、椒盐、辣椒面。

清汤蘸料

配料：一勺蒜蓉酱、一勺生抽、一勺香醋、小米辣、葱花、香菜。

自制海鲜火锅蘸料（详细做法）：

原料：芝麻酱120g、花生酱30g、温水50ml、“太太乐”鲍汁蚝油25g、“太太乐”头道小磨芝麻香油20g、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油15g、香醋10g、蜂蜜15g、熟白芝麻少许、大蒜30g。