北京有特色的火锅店

北京作为中国的首都，拥有丰富多样的特色火锅店，以下是一些值得一试的店铺：

聚宝源清真涮肉：

位于牛街，以清朝光绪皇帝用过的铜锅和炭火烹制的手切鲜羊肉闻名，羊肉鲜嫩可口，肥而不腻。

羊大爷涮肉：

以口蘑汤为底，推荐菜品包括手切羊肉、羊二两涮肉、太阳肉、鲜鸭血等。

老锅老灶重庆火锅：

以滚烫的红油锅底和酥肉、油条、麻团炸等美味著称，特别推荐鲜鸭血。

王缸钵麻辣火锅：

推荐嫩腰片、麻辣牛肉、水牛毛肚、黑豆腐等，特色在于麻辣味道浓郁。

杨家重庆火锅：

位于顺源街，以九宫格麻辣火锅和红灿灿的红油锅底闻名，店内环境热闹，适合朋友聚餐。

老诚一锅羊蝎子：

羊肉不柴不腻，麻辣鲜香，骨髓味道鲜美，适合冬季享用。

辣府：

被300多位明星推荐的火锅店，以鸳鸯火锅（微辣+老妈蹄花）和现场倒入的辣油闻名，调料种类丰富。

小辉哥火锅：

港式火锅，一人一小金锅，推荐招牌番茄牛尾锅和特级雪花牛肉。

王歘歘·chuǎ火锅（五道营店）：

以醇厚而不腻的底料和手工鲜虾滑、嫩牛肉著称，环境复古。

大跃啤酒·老北京火锅·烧烤（鼓楼店）：

结合啤酒与火锅，提供老北京火锅的经典菜品和烧烤，性价比高。