油条自热火锅的做法

方法一：简单浸泡煮熟

1. 准备一个大碗，将火锅油条放入碗中。

2. 加入热水浸泡5-10分钟，让其软化。

3. 将软化的油条取出，沥干水分，放入火锅中煮熟即可。

4. 煮熟的油条可以沾上调味料或蘸酱料，增加风味。

方法二：制作速冻火锅油条

将泡多源T15克、筋力源A08号1克加入中筋面粉中，干拌均匀。

温水270克加鸡蛋一个、食用油20克、盐10克，搅拌溶解后倒入面粉中，和成面团（不要过度揉面）。

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉叠一次，再次醒发10分钟，再次揉叠，捋成条状，用保鲜膜包好，放入冷藏柜，设置10-15℃低温发酵20小时。

发酵好后取出，弛面一会，在面板上撒些干面粉，将醒好的面团轻轻按压成长方形，然后切成约2厘米宽的小条。

中间用木棍或筷子沾点水在其中一条油条坯中间划个水道，将两片油条坯叠加一起，再用木棍在油条坯中间使劲压条小沟，捏住两边，轻轻拉扯油条胚呈长条。