火锅料做菜

火锅底料不仅可以用于制作火锅，还可以用来做很多其他类型的菜肴。以下是一些使用火锅底料做菜的方法：

麻辣土豆鸡

食材：麻辣火锅底料20克，鸡大腿1个，小土豆6个，青椒1个，香菜1棵，葱1段，姜2片，蒜2粒，油适量。

做法：

鸡腿先用清水泡去血水，剁成块。

土豆切成块，葱切片，姜蒜切片，香菜切段，青椒切块。

锅里放油，先煎土豆至表面金黄，盛出备用。

锅里再放油，放入火锅底料和葱姜蒜炒出香味，加入鸡块炒至变色，加水煮20分钟。

放入煎好的土豆块，再炖5分钟至熟透。

最后加入青椒和香菜，翻炒均匀即可。

麻辣烫

食材：火锅底料150克，牛肉丸50克，包心鱼丸50克，鱼豆腐50克，面筋50克，腐竹50克，香菇50克，西兰花50克，豆腐卷50克，火腿片50克，清水适量。

做法：

将火锅底料剪开，倒入清水中，中火煮开。

将各种食材按顺序放入锅中，先放肉类，再放蔬菜类，最后放入豆腐类。