餐饮开新店店长注意事项

开设新餐厅时，店长需要注意以下事项：

确定自己的直接下属，明确各自的职责和权限。

根据餐厅的实际情况，制定各个方面的岗位责任制度。

根据餐厅的需求和周边消费群体，制定出合理的营销方案，以提高销售额。

针对厨师长、前厅经理、各个层级的服务人员，做好相关的培训工作。

管理服务员的重点时段是闲着的时候，而不是忙着的时候，越闲越容易出问题。

不要把员工当成消费品，而应该把他们当成投资品，通过激励和管理提高他们的工作效率和积极性。

对待顾客要公平，不能因为顾客的身份不同而区别对待。

在客人面前批评服务员是大忌，除非是客人投诉。