奶油做的苹果小西点

方法一：经典苹果小西点

材料：

新鲜的大苹果1个

奶油100克

糖85克

鸡蛋2个

低粉140克

牛奶2小匙

橙汁1大匙

葡萄干少许

做法：

1. 奶油放到软，鸡蛋要放到室温。奶油隔着温水加热了一下，不要加热到奶油已经溶化，只要软了就可以了。鸡蛋也可以放到热水里泡一下，让它回温。葡萄干洗干净泡软。

2. 苹果洗净去皮去核切小丁，加入橙汁拌匀。加橙汁是为了不让苹果氧化，不然苹果会很快变黑的。

3. 软了的奶油加入糖打到颜色变白，一次一个加入回温的鸡蛋，加一个要搅拌均匀再加第2个。

4. 把面粉过筛加入奶油中，放入苹果丁和牛奶拌匀。倒入纸杯7分满就可以，撒上葡萄干放进170度预热的烤箱25-30分钟。

方法二：苹果小西点（加入柠檬汁和肉桂粉）

材料：

奶油和鸡蛋提前拿出来，奶油要放到软，鸡蛋要放到室温

苹果洗净去皮去核切小丁，加入柠檬汁和肉桂粉拌匀

糖和奶油打发至颜色变白，一次一个加入回温的鸡蛋