适合西点考试的书

适合西点考试的书籍推荐如下：

《西式面点制作》：

这本书既适合大众读者学习，也是一本按照最新高职教学理念编写的教材。书中介绍了100余种西式面点的配方和制作技术，并配有大量相关图片，使操作方法更直观化、简单化。此外，该书还配有西式面点师培训指导手册，讲述烘焙基本知识和基本操作，以及行业的岗位要求、职业能力要求、成本核算和人员培训管理，适合职业院校学生考取中级、高级西式面点师资格之用，也适合行业培训使用。

《西点基础知识》 、 《西点工艺美学》、 《西点制作教程 （高等学校专业教材）》、 《法式烘焙教科书》、 《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》等：这些书籍涵盖了西点制作的基础知识、工艺美学、制作教程、烘焙技巧等多个方面，适合想要丰富自己课余知识的读者。

《跟着君之学烘焙》I & II：

这套书籍适合烘焙新手，内容涵盖饼干、蛋糕、面包、派、中式点心等多个方面，讲解详细，适合入门学习。

《职人手感吐司》、 《自家面包烘焙教室》、 《职人心传软式面包》：

这些书籍介绍了具体的面包制作技巧和配方，适合想要深入学习面包制作的读者。

《意大利甜点图鉴》：

由佐藤礼子编写，收录107种甜点的起源、典故和配方，适合对意大利甜点感兴趣的读者。

《星级甜点大师班》：

由埃迪·班纳姆编著，包含500多个食谱，适合从零基础到成为甜品大师的读者。

《甜品主厨的秘密》：

由皮埃尔·艾尔梅与6位法国顶级甜品大师联手编著，包含170多款创意大师私家配方，适合想要学习创意甜点的读者。

《人气甜品师的极简烘焙创意》：

由塞德里克·格罗莱编写，是《水果进行曲》作者塞德里克·格罗莱的第二本作品，适合想要学习简约烘焙技巧的读者。

烘焙技术、食品安全卫生、食品营养学、食品加工工艺等方面的教材和参考书：

这些书籍涵盖了烘焙师考证所需的所有基础知识，包括面点制作、糕点制作、饼干制作、巧克力制作等，同时还需要掌握一些相关的法规、标准和规范。

蓝带系列书籍：

如《蓝带大砖头》，这些书籍由蓝带厨艺学院编写，适合作为基础学习书籍，了解正统的法点文化。

建议根据个人学习需求和兴趣选择合适的书籍进行学习，同时结合实践操作，以达到更好的学习效果。